Plus de 420 000 personnes meurent chaque année à cause des aliments impropres à la consommation
Le médecin colonel Moussa Dieng Sarr, chef du service national de l’hygiène, a révélé, dimanche à Dakar que près de 420 000 personnes meurent chaque année dans le monde à cause des produits d’origine alimentaire. Il a fait cette annonce lors d’une rencontre tenue au Centre Anti poison de l’hôpital Fann, avec des associations de consommateurs et des journalistes. C’était lors de la célébration de la journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments.
Les aliments impropres à la consommation humaine sont à l’origine de la mort de plus de 420 000 personnes par année, a déclaré le médecin. D’après les derniers statistiques de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), une personne sur dix contracte une maladie liée à l’insalubrité des aliments consommés.
De l’avis du médecin colonel Moussa Dieng Sarr, c’est un problème de santé publique que les populations ignorent. A travers cet atelier, les associations de consommateurs et les journalistes sont mis a profit pour mieux sensibiliser les populations sur les dangers liés aux aliments impropres à la consommation pour réduire les risques sanitaires.
Pour le chef du service national d’hygiène, le contexte de coronavirus doit nous servir d’opportunité pour davantage changer de comportements et de méthodes par rapport aux produits alimentaires. Il informe que des décisions importantes ont été prises pour réglementer le fonctionnement des marchés. Parmi ces décisions figurent la fermeture dans la semaine des marchés pendant une journée pour une désinfection totale permettant d’avoir un environnement propre, de pouvoir vendre des aliments sains et de réduire les risques de contamination de ses aliments et de transmission des maladies aux consommateurs.
D’ailleurs, les associations des consommateurs prônent le maintien propre des marchés même après la pandémie du covid-19. Elles invitent les populations a avoir toujours le réflexe de lavage des mains car la sécurité sanitaire des aliments est un problème de santé publique croissant dans le monde entier.
Abdoul Baba
Laviesenegalaise.com
